Lundi 23 mars 2022, un voyage dans les saveurs autour de 5 fromages de familles différentes, affinés par Philippe Gireaud Crémier fromager et 5 vins blancs, sélectionnés par Jean-Pierre Denécheau Caviste… Un exercice d’accords mets et vins pour raviver les papilles !

Nous retiendrons que de la combinaison des fromages et des vins naissent de nouvelles saveurs improbables. Ce sont les vins blancs qui s’harmonisent le mieux sur notre plateau de fromage et qu’il faut d’abord privilégier les accords géographiques et de terroir.

Marlène, Caviste en formation